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• 小米的營養價值與功效

  小米有什么功效和作用呢，小米作為咱們北方地區，常用的一種這個食物，它的保健作用是非常廣泛的，中醫認為這個小米，它能夠治反胃、熱痢，能夠益丹田、補虛損，開這個腸胃，它歸經一般認為，它歸在腎經、脾經、胃經，主要在我們在生活當中，主要是治療：第一，就是健脾和胃，補益虛損綜合益腎，解熱解毒的一個作用，特別是對于脾胃虛熱、反胃嘔吐，消渴泄瀉，就是特別對于這種熱性的，這種胃腸的疾病，它有保健作用。第二，小米當中它含有，多種的有益的功能因子，能夠滋陰壯陽、優生的作用，現代醫學研究認為，它的這些作用主要是因為，這個小米的當中，它含有類雌激素樣的物質，還含有豐富的鋅錳錫等，這些這個微量元素，它對于性功能，對于生育功能，都有很好的這種保健的作用。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-11-16 81378次

• 豆腐是發物嗎

  豆腐是發物。豆腐是一種大豆制品，營養非常豐富，雖然不屬于動物蛋白，但含蛋白質也較多，在口服中藥期間是不能食用的，會影響中藥的治療效果。如果患者有過敏性疾病或者是炎癥等，不宜多吃豆腐。在日常生活中發物很多，比如牛肉、羊肉、韭菜、魚、蝦、桃、杏等，豆腐因為性質柔軟，而且味道很淡，并沒有什么非常大的味道，容易被人消化吸收，所以是很好的補充蛋白質的來源。在病后體虛胃口不佳的時候，可以用豆腐做湯加入蔬菜調料，有助于給患者補充蛋白質和必需的營養成分，對疾病的恢復還是有很大好處的。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-12-09 15869次

• 豆腐乳與脂肪肝
  豆腐乳與脂肪肝沒有多大的關系。因為豆腐乳不是新鮮的食材，所以平時還是不要短時間大量的食用。脂肪肝的病人主要是因為過多的脂肪堆積肝臟，產生的肝臟的炎癥，通常是有不良的生活習慣，也就是說吃得多動的少，往往合并存在肥胖。它的治療主要是綜合的治療，要積極的改善生活方式，主要通過控制每天飲食的總量，調整飲食的結構，要限制動物內臟，動物油脂以及高熱量食物的攝入，要多吃蔬菜，多吃富含維生素的食物。在這個基礎上，一定要積極的加體育鍛煉，最好進行有氧運動。通過這兩方面綜合的作用，讓我們的體重逐漸下降和控制在正常的范圍，大部分的脂肪肝病情可以控制的比較理想。在這個基礎上，如果肝功能明顯的異常，則需要考慮使用一些護肝降酶的藥物。
  語音時長 01:20”
  潘金平 主治醫師宜春市人民醫院

  2019-07-01 3694次

• 高血壓吃豆腐乳
  其實高血壓患者不建議吃豆腐乳，豆腐乳含鹽比較高，里面還有大量的亞硝酸鹽以及防腐劑，對高血壓可能會有影響，可能會引起血壓進一步的升高。高血壓患者可以吃一些優質的蛋白，含膽固醇比較低的食物，例如魚肉、雞肉、瘦肉等，可以吃些植物蛋白，例如豆漿、豆腐腦。可以吃一些維生素A、維生素c含量比較豐富的蔬菜水果，比如西紅柿、黃瓜，菠菜、茄子、菌類等。可以吃一些蘋果、梨、橘子、橙子、香蕉等，建議低鹽飲食，每天鹽的數量控制在六克以內，少吃油膩食物。
  語音時長 1:05”
  楊慶璽 副主任醫師山東省泰山療養院

  2018-10-22 2317次

• 臭豆腐乳有營養嗎
  病情分析：臭豆腐乳是很有營養價值的。臭腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B，還能預防老年性癡呆。腐乳富含植物蛋白質，經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食欲，幫助消化，腐乳還含有鈣、磷等礦物質。意見建議：臭豆腐乳發酵時容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解后會產生含硫的化合物，過多食用將對人體產生不良影響。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-08-12 2806次

• 痛風可以吃豆腐乳嗎
  痛風是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，使嘌呤代謝發生異常，使血尿酸過高所致。豆制品當中的嘌呤含量并不是特別高。所以說痛風的患者是可以適當吃豆腐乳的。痛風的患者避免使用海鮮啤酒，辛辣油膩的食物可以口服治療痛風的藥物，如秋水仙堿。
  韓猛祥 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2018-12-11 2803次

• 豆腐乳的營養與危害
  豆腐乳又稱腐乳，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等各種品種，中國人常用來做小菜吃，也可以用來調味。別看外觀不大起眼，但卻是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，雖然聞起來味道一般，但吃起來特別的香，為此深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2018-10-19 37883次

• 豆腐乳的功效
  豆腐乳的功效是補充營養、提高食欲等，在吃的時候要注意適量。豆腐乳是一種常見的食物，是由豆腐發酵而成，可以直接吃，也可以作為調味品來使用，豆腐乳含有豐富的維生素B1、維生素B2、鈉以及鈣、鐵等營養物質，適量的吃一些豆腐乳能夠補充身體的營養，還能夠提高食欲，大部分人群都可以吃，也可以和大多數水果蔬菜一起
  趙天豫 副主任醫師中日友好醫院

  2022-05-17 5163次