概述
醋酸也叫乙酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸和短鏈飽和脂肪酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。純正而且無(wú)水的乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.7℃（62℉），凝固后為無(wú)色晶體。盡管乙酸是一種弱酸，但是它具有腐蝕性，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用，聞起來(lái)有一股刺鼻的酸臭。
對(duì)癥用藥建議：1.生活中食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑，還可以可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至百分之四到百分之五的濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。還可以制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類(lèi)、調(diào)味品等。
2.還可以治療人體上的雞眼和疣，用藥前將病變部位清潔，并浸在熱水中十五分鐘到三十分鐘，鄰近正常皮膚以凡士林涂抹保護(hù)，然后以藥品滴上。但是高濃度冰醋酸有腐蝕作用，除甲癬外，勿作其他癬病治療。
3.冰醋酸雖然可以治療甲癬，但是面部癬病千萬(wàn)不要用該品治療。冰醋酸治療甲癬的方法是把病甲清潔后以刀片將病甲削薄后用藥，千萬(wàn)注意不要接觸甲溝，指甲鄰近皮膚可涂一薄層凡士林作為保護(hù)。
注意事項(xiàng)：因醋酸會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏，而發(fā)生皮疹、哮喘等癥狀，因此對(duì)醋酸過(guò)敏者慎用。患低血壓的病人食醋后會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用：磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
