食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據不同的病因可有不同的臨床表現，常見的臨床表現有胃腸型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、變形桿菌食物中毒等，常用的治療方法有一般治療、對癥治療、抗菌治療，常用喹諾酮類抗生素、山莨菪堿、普魯本辛等。
食物中毒如何快速處理
王世霞主治醫師
天津市腫瘤醫院急診科
2019-10-0928801次
概述：
常用治療方法：
1、一般治療：要臥床休息，早期應多食用易消化的食物，必要時食用流質或半流質食物，病情好轉及恢復后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應隔離。
2、對癥治療：嘔吐、腹痛明顯者，可皮下注射阿托品或口服普魯本辛亦可注射山莨菪堿。因脫水較多，應進行補液，能進食者應給予口服補液，可口服糖鹽水；嘔吐劇烈不能進食或腹瀉頻繁者，給予靜滴糖鹽水。出現酸中毒應酌情補充11.2%乳酸鈉溶液或5%碳酸氫鈉注射液。脫水嚴重甚至休克者，應積極補液，保持電解質平衡及給予適當處理。
3、抗菌治療：若嘔吐、腹痛伴有高熱的嚴重患者，可按不同的病原菌相應的抗菌藥物，如沙門菌、副溶血弧菌可選用喹諾酮類藥物。
輕微食物中毒如何快速自救：
1、如果中毒較輕微，中毒的時間較短，應該想辦法催吐，把吃進去的食物都吐出來，以免毒素被身體所吸收。
2、應注意多喝白開水，也可以在白開水中加點鹽，這樣毒素能夠更快被排出去，而且可以避免食物中毒后嘔吐過多引起電解質紊亂。
3、如果感覺食物中毒癥狀不是特別強烈，可以不必急著去醫院，要再家先觀察，多臥床休息。
以上內容僅供參考
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急性食物中毒處理方法當人們服用過期食品，腐敗變質的食品之后，就會產生急性中毒，導致的胃腸道的癥狀，輕度的食物中度，可以有惡心、嘔吐等表現，一般不需要特殊處理，采取禁食水的方式，對于這樣的病人我們觀察即可。對于中度的病人，有惡心、嘔吐，甚至于腹瀉的情況，這個時候，我們要采取給予相應的抗生素，然后有腹痛。如果有腸痙攣胃痙攣的情況之下，要給予相應的解痙攣的藥物治療，對于重度的病人，會出現脫水的情況。脫水的表現主要表現為眼窩深陷，皮膚干燥、全身乏軟無力等表現。對于脫水的病人，我們要及時到醫院就醫，給予補液、吸氧、營養支持治療，保證病人的電解質平衡，水的平衡等對癥支持治療。
01:27
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 3678次
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食物中毒的癥狀食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。
01:29
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-25 14583次
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食物中毒如何快速處理食物中毒首先要盡快的離開中毒源，就是離開你中毒的地方，另外一個盡早的洗胃同時要大量的補液，預防性的用一些保肝，抑酸，保護胃黏膜的用藥。因為食物中毒，大多數會通過肝臟來代謝，會加快肝臟的負擔，這時候就預防性的要用一些保肝的藥物。另外有的可能會對腎功造成一定的損傷，所以是在積極處理食物中毒的同時還要進行其他臟器的防護，加速毒物的代謝。語音時長 01:09”
譚莉
主治醫師寶雞市中心醫院
2019-10-08 4692次
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食物中毒的禁忌處理催吐可排出殘留在胃內的毒物，在中毒后不久，毒素尚未完全吸收，患者胃內有大量食物或固體毒素毒物時催吐比洗胃更適宜，食物的固體毒物可能被吐出而不易洗出，催吐時患者必須清醒，昏迷的患者不宜采用催吐，劇烈嘔吐的患者可不必催吐。大多數食物中毒的潛伏期短，集體爆發性食物中毒時很多人短時間內同時或相繼發病，在短時間內達高峰，病人有大致相同的臨床表現，在相近時間段內，在相同時間地點，食用過同樣食物的經歷，發病范圍局限在食物中毒的患者停止食用該種食物，發病很快消失，人與人之間不具有傳染性，發病曲線呈突然上升又迅速下降，一般無傳染病流行病學特點。語音時長 1:33”
康壽磊
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-09-13 2227次
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食物中毒在家怎么處理1、催吐法 在家出現食物中毒之后，建議大家在食物中毒后的一小時內采用催吐的方法來解決。推薦大家取適量的食鹽加開水融化，待開水冷卻后一次飲下，如果不吐，可以多喝幾次幫助迅速催吐。此外，可以將生鮮姜搗碎后取汁用開水服用，以達到催吐的效果，如果吃下去的是變質的葷食，則可服用十滴水來幫助催吐。 2、導瀉法 在家里發生了食物中毒的情況之后，大家可以采用導瀉的方式來解決問題。對于精神比較好的人來說，可以通過服用瀉藥的方式來促使中毒食物盡快排出體外，老年體質較好的人也可以采用番瀉葉一次煎服或用開水沖服，從而達到導瀉的效果。 3、飲食法 如果中毒的情況是因為吃了變質的魚、蝦、蟹而引起的，可以取適量的食醋加水稀釋后一次服下，此外也可以采用適當的紫蘇和生甘草一同煎服。如果是誤食了變質的飲料或防腐劑，則可通過飲用鮮牛奶或其他含有蛋白質的飲料來達到解毒的效果。
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-18 9603次
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輕微食物中毒怎么處理如果吃了生冷不潔的食物，可以引起食物中毒，有可能出現惡心嘔吐，腹瀉的癥狀，嚴重者會出現發燒。首先可以進行催吐，可以將還沒有消化的食物吐出。腹瀉比較嚴重，可以口服蒙脫石散。適當禁食減輕胃腸的負擔。不要吃生冷辛辣刺激的食物。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-12-02 2602次
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食物中毒如何快速處理食物中毒是一種緊急情況，及時的急救措施對于減輕癥狀、防止病情惡化至關重要。快速處理食物中毒需遵循幾個關鍵步驟：催吐、導瀉、解毒、保留食物樣本，并及時就醫。在進食有毒食物1-2小時內，催吐是最有效的應急方法?？赏ㄟ^飲用大量鹽水并刺激喉嚨來引發
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2025-01-04 0次
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張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
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