核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的堅(jiān)果類食品,含有多種氨基酸、微量元素,具有補(bǔ)腦的功效。

核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞增強(qiáng)腦功能,還含有蛋白質(zhì),維生素、角鯊烯、亞麻油酸等成分,這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有一定的作用。核桃營養(yǎng)價(jià)值較高,含有人體所必需的氨基酸,如精氨酸、谷氨酸等,這些氨基酸有很強(qiáng)的抗氧化作用。

需要注意的是,火氣旺盛者應(yīng)盡量少吃核桃,以免出現(xiàn)上火的癥狀。核桃的營養(yǎng)價(jià)值較高,對(duì)身體有益處,凡事皆有度,過度食用核桃不僅會(huì)導(dǎo)致喉嚨腫痛,牙齦腫痛,長痘,便秘,痔瘡等上火癥狀,長期過量食用還可引起肥胖,所以適當(dāng)食用即可。

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