河蝦一般情況下含碘量不是特別高。

河蝦不同于海蝦,也不同于其他海產品,里面的含碘量比較低。河蝦體內比較重要的一種物質是蝦青素,具有抗氧化的作用。而且里面含有非常豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等微量元素,適量的吃一些河蝦,可以補充人體所需要的營養。因為河蝦中含有鈣質,能夠促進骨骼生長發育,還可以增強人體免疫力。

雖然河蝦當中含有非常豐富的蛋白質,但是也不適合所有人食用。有些患者吃了河蝦以后會出現過敏反應,食用過多還有可能會導致患者出現腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐 、頭痛、頭暈等癥狀,比較嚴重時還會出現血壓下降、呼吸困難等癥狀。日常生活中如果吃含碘量過多的食物會導致患者出現甲狀腺功能亢進癥。

吃蝦的時候需要注意痛風患者、腎結石患者不可以食用。

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