1、食醋，人們?nèi)粘Ｉ钪型x不開(kāi)醋。比如做魚(yú)時(shí)醋能去腥、蒸肉時(shí)加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出，有利于人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調(diào)味，可以開(kāi)胃健脾，激發(fā)食欲。但食醋一定要適量，一旦食用過(guò)量，不利于肝細(xì)胞的再生修復(fù)。
2、少吃大蒜，大蒜里含的某些成分對(duì)胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發(fā)油可使血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白減少，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起貧血，這對(duì)于脂肪肝患者的治療和康復(fù)是不利的。
3、吃葷食后別立即飲茶，一些人吃完肉、蛋、魚(yú)等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩習(xí)慣立即喝茶，有些人還喜歡喝濃茶，這種做法是不對(duì)的。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘，并且增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用，容易引起脂肪肝。
