常見蛋類的營養價值都比較高，常見的蛋類一般有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等，在吃這些蛋類時，也要注意適量，不可以暴飲暴食。
1、雞蛋：
雞蛋是日常生活中常見的一種食物，雞蛋中的蛋白質含量比較高，每100克雞蛋中就含有12多克的蛋白質，適量吃雞蛋可以為身體補充營養，還可以提高機體的代謝速度，對身體健康有好處。
2、鴨蛋：
鴨蛋中的營養價值也比較高，其中的蛋白質含量和雞蛋相同，每100克鴨蛋中的脂肪含量為13克，吃鴨蛋能夠為身體補充能量，對改善能量不足引起的身體乏力癥狀有作用。
3、鵝蛋：
鵝蛋的體積比較大，其中的營養價值也比較高，而且營養較為全面，不僅含有碳水化合物，還含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養元素，吃了之后能夠為身體補充多種營養。
4、鵪鶉蛋：
雖然鵪鶉蛋的體積比較小，但是鵪鶉蛋的營養價值比較高，不僅含有以上的蛋白質、脂肪成分，還含有維生素B2，鵪鶉蛋的卵磷脂含量也比較豐富，大概是雞蛋的3~4倍，適量吃這種食物，能夠增強身體免疫力。
5、鴿子蛋：
鴿子蛋也屬于一種常見的蛋類，其中所富含的蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等成分比較高，而且鴿子蛋的口感比較細嫩、爽滑，吃了之后對身體健康有好處。
對蛋白質過敏的人群不可以吃以上蛋類，以免誘發過敏反應，另外腎功能不全、急性膽結石的患者不可以吃以上食物，以免加重患者的病情。
