小米和銀耳可以一起煮粥嗎

一般來說,小米和銀耳可以一起煮粥。

小米含有蛋白質、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分。營養價值極高,適宜老人、孩子等身體虛弱的人作為滋補品食用。銀耳的營養成分也是相當豐富的,銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質等。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每100克銀耳中含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。一般來說,小米和銀耳一起煮粥并不沖突,還能起到較好的滋補作用,可以補充多種營養,可以一定程度上的改善機體免疫力,增強抗病能力,所以小米和銀耳可以一起煮粥食用。

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