早餐吃玉米和雞蛋的好處，通常有提供全面的營養、有助于減肥和控制體重、保護心血管健康、提高記憶力和學習效率以及促進消化和排便。
1、提供全面的營養：
玉米富含膳食纖維、維生素A、維生素B群、鈣、鐵、鎂、磷、硒以及不飽和脂肪酸等。同時雞蛋是優質蛋白質的重要來源，同時也含有豐富的維生素和礦物質，均能為身體提供營養支持。
2、有助于減肥和控制體重：
玉米中的膳食纖維能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制體重。雞蛋中的蛋白質也具有較高的飽腹感，能夠減少早餐后的饑餓感，避免午餐前過度饑餓導致暴飲暴食。
3、保護心血管健康：
玉米中的不飽和脂肪酸可以輔助降低膽固醇水平，預防心血管疾病的作用。雞蛋中的卵磷脂也有輔助降低血液膽固醇，維護心血管健康的效果。
4、提高記憶力和學習效率：
雞蛋中的卵磷脂和卵黃素對神經系統有益，玉米中的谷氨酸能夠促進大腦發育，提高記憶力和思維能力。
5、促進消化和排便：
玉米中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘。雞蛋中的蛋白質易于消化吸收，不會給胃腸道帶來負擔。
建議將玉米和雞蛋作為早餐的優選食材之一。但需要注意的是，對于特定人群（如膽固醇偏高者），應適量食用雞蛋并避免過多攝入膽固醇。
