土豆沒熟吃了會(huì)中毒嗎

土豆沒熟吃了可能會(huì)中毒,應(yīng)將土豆完全煮熟后再吃。

土豆是一種常見的蔬菜,含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分,吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加能量、緩解饑餓。但是土豆中含有一定的龍葵堿,龍葵堿是一種有毒物質(zhì),如果土豆沒熟就吃會(huì)使機(jī)體攝入一定的龍葵堿,從而會(huì)引起中毒表現(xiàn),出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。通常將土豆煮熟后龍葵堿的毒性會(huì)降低甚至消失,不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響,所以日常應(yīng)將土豆煮熟后再吃。

如果吃土豆出現(xiàn)了中毒癥狀,可以用壓舌板刺激咽喉部位進(jìn)行催吐,也可以多喝水,稀釋有毒物質(zhì)的濃度。如果癥狀嚴(yán)重,還需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行洗胃治療,將胃中的有毒物質(zhì)清洗掉可減少機(jī)體對(duì)有毒物質(zhì)的吸收,可避免中毒癥狀加重。

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