癌癥病人如何安排飲食

(1)減輕或消除病人對癌癥的恐懼感,要千方百計增加病人的食欲,經常更換菜肴品種,注意菜肴的色香味調配。

(2)要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌癥是一種消耗性疾病,特別是蛋白質的消耗很多。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。如果病人厭油膩葷腥,可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物,如奶酪、雞蛋餅、咸鴨蛋等。

(3)要避免吃不易消化的食物,應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物,少吃油煎食物。

(4)多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物,如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

(5)適當運用中醫飲食療法:

①放療后,往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗損的表現,可多吃一些滋陰生津的甘涼食物,如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等。

②化療期間病人免疫功能下降,白細胞減少,食欲不振,可吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助于升高白細胞的食物以及山楂、蘿卜等健脾開胃食品。

③手術后病人氣血虧虛,可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子,以補氣養血。

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