胰腺炎的患者，是可以適當的吃雞蛋，雞蛋中內含豐富的蛋白質和其他營養元素，能夠為胰腺炎患者提供營養補充，有利于疾病的恢復。但一次不能吃過多的雞蛋，這樣會使體內營養過量造成吸收困難，會導致內分泌失調，所以應適當適量的吃雞蛋，雞蛋對于患有胰腺炎的患者也是十分合適的選擇，推薦食用。
對癥建議：
胰腺炎就是指胰腺由于胰蛋白酶自身消化的作用而產生的疾病。胰腺有水腫、充血或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等病理癥狀，在化驗血和尿中的淀粉酶含量升高等。
在臨床中胰腺炎大致分為急性、慢性胰腺炎兩種：
1、急性胰腺炎患者往往出現休克，腹痛，惡心嘔吐，發熱，水電解質及酸堿失衡的相關癥狀，病情較為緊急，應對癥及時處理，避免患者病情的進一步加重。
2、慢性胰腺炎患者往往出現彌漫性、放射性腹痛，不同程度的胰腺功能不全以及相關炎性體征，如上腹部出現不同程度的壓痛。
飲食注意：
胰腺炎的患者除了要注意休息外，最重要的就是合理飲食，少吃煎炒類食物，多吃易消化的食物，多吃蔬菜，但必須煮熟，煮軟，少吃鹽，不吃太酸、太辣的等刺激性食物，不吃過分油膩的食物。
一日三餐不宜過飽，不吃容易脹氣的食物，如蠶豆、黃豆、紅薯等，加強營養，多吃碳水化合物及優質蛋白，如米、面、魚、瘦肉、豬肝等。
