問脫水烘干蔬菜有營養嗎

為你推薦

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 25492次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59427次

• 胃癌晚期吃那些蔬菜更有營養
  一般來說，胃癌晚期的時候由于消耗比較大，可以適當的多吃一些含有優質蛋白的食物，比如說可以吃一些牛奶，豆制品，也可以適當的吃一些魚類，或者是瘦肉，雞蛋等，對于胃癌患者的恢復是有好處的。胃癌晚期的患者可以適當的吃一些新鮮的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，蓮藕，蘿卜，香菇，菠菜，蘆筍，荸薺，金針，白木耳等，這些蔬菜，對于胃癌晚期患者的恢復都是有好處的，具有抗癌作用，還可以增強機體的免疫力。還可以適當的吃一些山藥，扁豆等，對于患者的恢復也是比較好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得過多，避免暴飲暴食。
  語音時長 01:11”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-09-24 1829次

• 蛋白有營養嗎
  蛋白是非常有營養的。蛋白是雞蛋的蛋清，里面含有非常豐富的營養成分，能夠潤肺利咽，清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營養成分，能夠提供給人體一定的能量和營養。而且蛋白中含有非常多的水分，能夠清咽利喉潤肺。蛋白含有的脂肪相對比較少，而且比較適合于有高脂血癥，心血管系統疾病的患者吃。
  語音時長 01:20”
  李紅冬 副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心

  2021-01-14 7851次

• 烘干的蔬菜有營養嗎
  病情分析：烘干的蔬菜是還有營養價值的，烘干蔬菜又叫脫水蔬菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工烘干以后脫去蔬菜中大部分水分而制成的脫水蔬菜，這種脫水蔬菜保證了原有蔬菜的營養口味，方便運輸，但是烘干蔬菜會損失一部分維生素等營養物質。意見建議：建議選擇烘干蔬菜時，不要選擇含水量過高的。并且不要長期食用烘干蔬菜，盡量食用新鮮的蔬菜，烘干蔬菜中大部分營養成分會流失。
  宋洪偉 主治醫師鄒平縣中醫院

  2020-08-18 12707次

• 蔬菜脫水還有營養嗎
  病情分析：蔬菜脫水還有營養。蔬菜脫水后雖然會有一定的營養成分損失，但保留了蔬菜原有的大多數的營養物質。特別是紫菜、干蘑菇等通過烘干除去大部分水分而制成的脫水蔬菜，不但保留了蔬菜原有的口味和營養，將脫水蔬菜浸入清水中即可復原，烹飪也很方便。意見建議：蔬菜脫水的種類有多種，包括自然風干、人工加溫對蔬菜進行烘干等。另外還有一種冷凍脫水的方法，在保持蔬菜本身原有營養和口感的基礎上，采用冷凍技術對蔬菜進行脫水，建議盡量選擇這種營養損失少的脫水蔬菜。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-08-22 7616次

• 烘干的花生有營養嗎
  烘干的花生一般有營養，但是在食用的時候也需要注意適量，以免增加胃腸道負擔。花生屬于比較常見的一種食物，也屬于比較良好的營養來源，含有豐富的植物蛋白、維生素E、維生素A、維生素C等多種營養成分，也含有磷、鐵、鋅等多種微量元素。將花生烘干后一般不會破壞其中的營養成分，適量的食用通常不會產生不適反應，也并
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2023-05-18 0次

• 網上買的脫水蔬菜有營養嗎
  網上買的脫水蔬菜有營養，但是營養成分跟新鮮蔬菜相比會有所減少。新鮮的水果和蔬菜含有大量的蛋白質、維生素C、維生素B、膳食纖維多種礦物質，能夠補充身體內所缺乏的維生素，而且還能夠刺激腸胃蠕動，大到潤腸通便的功效，因為蔬菜中還有一部分的水分，吃起來口感也會比較好。脫水蔬菜就是將蔬菜中含有的水分去除，在去
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-01-19 5315次