問(wèn)豆類(lèi)食物有哪些

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• 經(jīng)常吃豆類(lèi)有什么好處

  豆類(lèi)中含有豐富的膳食纖維、維生素，以及天然膠質(zhì)，經(jīng)常吃豆類(lèi)能降低身體對(duì)膽固醇的吸收，而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，不僅能夠加快新陳代謝，還能夠清除腸道中堆積的廢物。另外，經(jīng)常吃豆類(lèi)還可以提高抗病能力，豆類(lèi)食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，比如黃豆、黑豆等，豆類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，這些蛋白質(zhì)對(duì)免疫物質(zhì)的組成相當(dāng)重要。所以吃豆類(lèi)能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，提高抗病能力。

  

  01:05
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-10-11 6604次

• 補(bǔ)血的食物有哪些

  補(bǔ)血的食物非常廣泛，主要包括這么幾類(lèi)：第一類(lèi)，像豆類(lèi)的、谷物類(lèi)的，如紫米、黑米、黑豆、黑芝麻等等，這些黑色的食品，往往有補(bǔ)血還有補(bǔ)腎的作用。第二類(lèi)，就是肉蛋類(lèi)，像雞蛋、豬肉、羊肉、牛肉，特別是動(dòng)物的內(nèi)臟，包括血液、肝臟、腎臟，都有補(bǔ)血的作用。還有一些魚(yú)類(lèi)也有補(bǔ)血的作用。第三類(lèi)，就是一些水果，像龍眼肉、荔枝、葡萄等等，都有補(bǔ)血的作用。還有一些蔬菜，像菠菜、芹菜等等，這些蔬菜里邊也有一些補(bǔ)鐵的成分。總之補(bǔ)血在食物當(dāng)中，含量還是比較豐富的，咱們可以根據(jù)自己貧血的情況，來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

  

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  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2018-09-10 162109次

• 豆類(lèi)食物有哪些
  豆類(lèi)的品種有很多，主要有大豆，蠶豆，綠豆，豌豆，赤豆等，豆制品的如豆腐，豆?jié){，豆腐絲，豆腐皮，豆腐干，腐竹，素火腿等，豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，每天堅(jiān)持食用豆類(lèi)食品，只要兩周的時(shí)間，人體那就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都呼吁用豆類(lèi)食品代替一定量的肉類(lèi)等豆性食品，是解決城市中人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩雙重負(fù)擔(dān)的最好方法。豆類(lèi)中所含的蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，氨基酸的組成接近于人體的需要。豆類(lèi)所含的脂肪，以大豆為最高，可達(dá)18%，因此可以做食用油的原料，其他豆類(lèi)含脂肪比較少，豆類(lèi)的含糖量，以蠶豆，赤豆，綠豆，豌豆比較高，為50%到60%。豆類(lèi)供給的熱量也相當(dāng)高，豆類(lèi)中維生素以b族維生素最多，比谷類(lèi)含量高，還含有少量的胡蘿卜素，還有鈣，磷，鐵，鉀，鎂等無(wú)機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀，高鎂，低鈉食品。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:55”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-12-03 67804次

• 豆類(lèi)食物有何防癌作用
  紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)中心發(fā)現(xiàn)多吃豆類(lèi)食物，如豌豆和黃豆有助于減少乳腺癌的發(fā)生，在關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與癌的報(bào)告中提出，在抗癌保護(hù)因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。它含有五種可阻斷致癌物生成的抑制物，對(duì)防癌和防心血管疾病大有好處，值得大力開(kāi)發(fā)。史奎雄副教授等從流行病學(xué)角度對(duì)上海和全國(guó)其他地區(qū)370例胃癌患者和沒(méi)有患癌癥人員做過(guò)病例對(duì)照調(diào)查，發(fā)現(xiàn)胃癌患者一般都不常食用豆制品，而每天吃豆制品者得癌癥的相對(duì)危險(xiǎn)性更少，這觀點(diǎn)與日本學(xué)者觀點(diǎn)是一致的，日本人喜吃豆腐湯的人群比少吃豆腐湯的人群胃癌患者要少得多。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，豆制品含有五種可阻斷致癌物生長(zhǎng)的抑制物，及豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，對(duì)胃有極大的保護(hù)作用，能減少致癌物質(zhì)與胃黏膜的接觸。豆制品脂肪少于肉類(lèi)，而纖維素卻比較多，纖維可稀釋致癌物，降低腸癌的發(fā)生率。此外豆制品中的植物固醇可抑制膽固醇，其不飽和脂肪酸又可阻止動(dòng)脈硬化，經(jīng)常食用者不易發(fā)胖，這對(duì)防治心血管疾病也有顯著的作用。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:43”
  羅晶晶 主治醫(yī)師安徽省第二人民醫(yī)院

  2018-08-06 2902次

• 補(bǔ)腎的豆類(lèi)有哪些
  病情分析：補(bǔ)腎的豆類(lèi)比較多，在臨床上比較多見(jiàn)的有黑豆、綠豆、刀豆、木豆、紅小豆、蠶豆、大豆、豌豆等等。如果腎虛后患者在性生活時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)不到一分鐘就射精的情況，屬于早泄，要想暫時(shí)性改善可以服用西藥，如果想平時(shí)長(zhǎng)期調(diào)理，可以選擇中成藥溫腎蘇拉甫片進(jìn)行調(diào)理，效果比較好。意見(jiàn)建議：患者在治療期間應(yīng)注意休息，避免勞累，避免熬夜。避免吃辛辣刺激性的食物，要多吃新鮮的蔬菜和水果以及黑色的食物，有助于病情的恢復(fù)。
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2021-03-30 2509次

• 痛風(fēng)可以吃豆類(lèi)食物嗎
  病情分析：不可以吃。痛風(fēng)在臨床中比較常見(jiàn)，是一種代謝性的疾病，對(duì)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)作期或平穩(wěn)期都不建議吃豆類(lèi)食品，因?yàn)槎诡?lèi)食品是一種高嘌呤的食物，吃豆類(lèi)食品容易引發(fā)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的發(fā)作，還容易加重痛風(fēng)的病情，所以一旦確診為痛風(fēng)后，盡量不要吃豆類(lèi)及其制品，能夠降痛風(fēng)低關(guān)節(jié)炎的發(fā)作幾率。意見(jiàn)建議：患了痛風(fēng)后，飲食上要忌口，不能吃含嘌呤高的食物，不能吃含草酸高的食物，以防飲食不當(dāng)加重病情。同時(shí)還要謹(jǐn)遵醫(yī)囑按時(shí)用藥，定期復(fù)查。
  谷麗梅 主任醫(yī)師四平市中心人民醫(yī)院

  2022-09-04 802次

• 奶豆類(lèi)食物有哪些
  奶豆類(lèi)食物通常有豆奶粉、餅干、面包、雪糕、餅干、牛奶豆腐湯等，若在食用奶豆類(lèi)食物后出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)治療。1、豆奶粉：豆奶粉是一種固體飲料，通常是由大豆和牛奶制作而成，具有口感細(xì)膩、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，每天飲用一杯豆奶粉，能
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2024-07-04 0次

• 豆類(lèi)含嘌呤的食物有什么？
  前幾天，我在門(mén)診接待了一位中年患者。他告訴我，自己最近總是感覺(jué)關(guān)節(jié)疼痛，尤其是腳踝處，走路都感到吃力。經(jīng)過(guò)詳細(xì)詢問(wèn)和檢查，我發(fā)現(xiàn)他的癥狀可能與飲食中的嘌呤含量有關(guān)。于是，我向他解釋了豆類(lèi)食物中嘌呤的存在及其對(duì)健康的影響。豆類(lèi)食物是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑鼈兏缓鞍踪|(zhì)、纖維和多種維生素。然而
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2024-04-03 0次