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• 藜麥的功效與作用

  藜麥是全營養，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營養價值比較高，蛋白質的含量可以高達16%到22%。相當于牛肉的蛋白質的含量，它的品質能和牛奶奶粉，還有一些優質的肉類相當，含有多種的氨基酸。其中就是咱們人體必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個優質的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營養物質。對于孕婦、嬰幼兒，是他們優質營養源的一個來源。因此藜麥作為一個營養膳食，它還含有纖維素，它的高達7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營養素的一個營養源，對于三高的人群，對于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來源。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-25 144995次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 26538次

• 腎炎病人能吃藜麥
  藜麥是一種藜科藜屬植物，藜麥富含有維生素、酚類、黃酮類、皂苷類等多種健康成分。藜麥含有高蛋白，含有脂肪也比較豐富，但是藜麥的脂肪都是不飽和脂肪酸。藜麥是一種低果糖、低葡萄糖的食物。腎炎的病人能否吃藜麥主要看病人的個體化臨床表現。如果病人表現為單純的血尿、蛋白尿、腎功能正常、血壓正常，這種情況下可以放心的食用藜麥。但如果病人出現了腎功能的異常，因為蛋白的攝入主要看病人腎功能異常的情況，腎功能越差，攝入的蛋白應該越低。同時，要配合復方α酮酸。所以，腎炎的病人一旦出現明顯的腎功能異常，建議減少藜麥的攝入，因為藜麥含有蛋白比較豐富，攝入蛋白過多，會加重腎臟負擔。可以低蛋白飲食的基礎上，配合復方α酮酸，每天攝入的蛋白質0.4克/公斤體重。同時，配合復方α酮酸，來補充必需氨基酸，預防營養不良。
  語音時長 01:49”
  郭玉強 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-06-27 11343次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以減肥，因為藜麥可以增加身體的飽感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質，而這些蛋白質和膳食纖維可以讓你有飽腹感，因此不太可能出現暴飲暴食一些不健康的食物。基本上每食用一次藜麥，大約包含七克蛋白質、六克膳食纖維，同時藜麥對那些想減肥的素食主義者，也有特別的幫助。因為他們很難找到既能滿足他們食欲，又同時能夠幫助，他們減肥的食物。膳食纖維與脂肪和膽固醇結合使用，會使身體吸收較低的脂肪和膽固醇，這藜麥幫助減肥的一種方式。同時藜麥中的膳食纖維，可以減少脂肪及膽固醇斑塊，在動脈血管壁的聚集，從而降低心臟病和腦血管病的風險。藜麥還有優質的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化的慢，這也意味著不需要整天想著吃一些不允許吃的東西。基本上可以不再為食用低卡路里的食品，導致的饑餓而痛苦。食用藜麥后，有飽感，當食用藜麥后，由于藜麥經過蒸煮后，增大三到四倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽，而不會有饑餓感，所以可以做藜麥田園時蔬來吃，減肥比較好。
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  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-25 108618次

• 藜麥米有營養嗎
  病情分析：藜麥米有營養。黎麥營養豐富富含完全蛋白質、人體所需的多種氨基酸、脂肪酸和維生素，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、錳等多種微量元素，具有很多谷物所不具有的獨特營養價值。意見建議：藜麥屬于中性食物，可以與多種食材一起搭配，可均衡補充營養，具有增強機體功能、提高人體免疫力等多種功效，尤其適用于貧血、高血糖、高血壓、高血脂等病人的調理。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-09-06 3005次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨特的豐富全面的營養價值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營養成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對差些。具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫師北京大學第一醫院

  2018-11-28 4403次

• 藜麥和什么熬粥最有營養
  藜麥，作為一種營養豐富的全谷類食物，近年來備受健康飲食愛好者的青睞。當提及藜麥與何種食材搭配熬粥最能發揮其營養價值時，以下幾種組合堪稱優選：藜麥與紅棗：紅棗富含鐵質和維生素C，與藜麥共煮，不僅增添了粥品的香甜口感，還能促進鐵的吸收，有助于預
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2025-09-05 0次

• 藜麥的營養價值你知道嗎
  最近，我時常感到疲憊不堪，精神難以集中，還伴隨著輕微的貧血癥狀。在朋友的推薦下，我開始在日常飲食中加入藜麥，經過一段時間的服用，我發現自己的癥狀得到了改善，我去詢問了營養師包括自己也翻閱了藜麥的資料，希望對大家有所幫助。藜麥中的蛋白質含量高于其他常見谷物，且其氨基酸組成與人體需求非常接近，因此是一種
  2024-03-18 0次