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• 藜麥的功效與作用

  藜麥是全營養，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營養價值比較高，蛋白質的含量可以高達16%到22%。相當于牛肉的蛋白質的含量，它的品質能和牛奶奶粉，還有一些優質的肉類相當，含有多種的氨基酸。其中就是咱們人體必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個優質的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營養物質。對于孕婦、嬰幼兒，是他們優質營養源的一個來源。因此藜麥作為一個營養膳食，它還含有纖維素，它的高達7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營養素的一個營養源，對于三高的人群，對于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來源。

  

  02:28
  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-25 142272次

• 腎炎病人能吃雞蛋嗎

  腎炎病人一般是能吃雞蛋的，雞蛋富含優質的蛋白，是腎病患者進行蛋白補充的優選食物，患者具體吃的量需要根據患者不同的病情而有所不同。如果腎炎患者的病情很輕，沒有大量的蛋白尿，腎功能也是正常的，則可以和正常人一樣進食雞蛋。但是如果腎炎患者存在腎功能不全，有腎小球濾過率下降的情況，血肌酐會有所升高，或處于慢性腎臟病三期以后，需要限制每天蛋白質的攝入量，此時建議優質低蛋白飲食，則蛋白不能攝入的過多，此時需要限制攝入的量。如果患者存在明顯的高凝血癥，尤其是腎功能不全的病人，則蛋黃的攝入需要減少，因為蛋黃的含磷量很高。所以腎炎病人是否能吃雞蛋，吃的量具體是多少要根據患者腎病的具體情況，以及患者的腎功能狀態、并發癥的情況來綜合的判斷，做適當的調整。

  

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  楊冰 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-06-24 4369次

• 冠心病人可以吃藜麥嗎
  冠心病人可以吃藜麥，藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、錫、銅、磷等礦物質，平均超過普通食物三倍以上，這些元素參與三百多種酶的活動，保障人體的正常運行。藜麥是零膽固醇食物，富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高，它是人體必須從食物中獲取的唯一的必須脂肪酸，近些年被科學家們深刻了解到對身體的重要性，成為最新生命科技研究對象，歐米伽3與人類健康和智慧關系密切，不僅能促進神經和腦細胞發育，還顯著降低血液膽固醇，3酸甘油酯，血液粘稠度，增加胰島組織貝塔細胞活性，廣泛用于抑制高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、老年癡呆、抑郁癥、慢性病等。對抑制癌癥和增強免疫也效果顯著。藜麥低鈉、高鉀，可緩解血管壓力，保護心臟；藜麥鉀元素含量很高，鈉的含量卻只有小麥的八分之一，符合低鈉高鉀健康飲食標準，鉀是維持生命不可或缺的必需物質，他和鈉共同作用調節體內水分的平衡，并使心跳規律化；膳食中攝入足夠的鉀，可以有效緩解血管壓力，治療和預防高血壓，保護血管；另外鉀對神經活動的傳導，也起著非常重要的作用；血液中缺鉀會使血糖偏高，易導致高血糖癥，缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，缺鉀可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。所以冠心病人可以吃藜麥，堅持以藜麥作為早餐，不僅可以保持良好的血糖和血壓，還可減少心血管和心臟病的發生。
  語音時長 2:50”
  鞠延玲 副主任醫師錦州市中心醫院

  2018-09-17 12226次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以減肥，因為藜麥可以增加身體的飽感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質，而這些蛋白質和膳食纖維可以讓你有飽腹感，因此不太可能出現暴飲暴食一些不健康的食物。基本上每食用一次藜麥，大約包含七克蛋白質、六克膳食纖維，同時藜麥對那些想減肥的素食主義者，也有特別的幫助。因為他們很難找到既能滿足他們食欲，又同時能夠幫助，他們減肥的食物。膳食纖維與脂肪和膽固醇結合使用，會使身體吸收較低的脂肪和膽固醇，這藜麥幫助減肥的一種方式。同時藜麥中的膳食纖維，可以減少脂肪及膽固醇斑塊，在動脈血管壁的聚集，從而降低心臟病和腦血管病的風險。藜麥還有優質的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化的慢，這也意味著不需要整天想著吃一些不允許吃的東西。基本上可以不再為食用低卡路里的食品，導致的饑餓而痛苦。食用藜麥后，有飽感，當食用藜麥后，由于藜麥經過蒸煮后，增大三到四倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽，而不會有饑餓感，所以可以做藜麥田園時蔬來吃，減肥比較好。
  語音時長 2:22”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-25 107931次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨特的豐富全面的營養價值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營養成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對差些。具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫師北京大學第一醫院

  2018-11-28 4203次

• 藜麥有營養嗎
  病情分析：藜麥不但有營養而且營養豐富。黎麥蛋白含量高，尤其富含一般谷物缺少的賴氨酸，同時還含有多種不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素以及錳、鐵、鎂、鈣、鉀、鋅等多種礦物，可滿足人們大多數的營養需求。意見建議：藜麥屬于易熟易消化食品，即可單獨熬粥，也可與其他糧食共同烹飪。藜麥中葡萄糖和果糖含量較低，適合糖尿病人食用。建議食用藜麥時要多飲水，以減少胃腸道不適反應。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-08-17 3205次

• 產婦能吃藜麥嗎
  產婦可適量吃藜麥。建議用量：150g（約1碗）/天。產婦在日常飲食中應當注意營養均衡，保證各種營養元素的攝入，不可以吃辛辣刺激性的食物。藜麥不具有刺激性，適量食用一般不會影響到身體的健康。，其中含有較為豐富的營養成分，如維生素、鋅、錳、膳食
  張露 副主任醫師山東省立醫院

  2023-06-02 0次

• 脂蛋白a高能吃藜麥嗎
  脂蛋白a高的患者一般是能吃藜麥的。藜麥是一種常見的食物，其中有蛋白質，氨基酸，膳食纖維素，鈣元素，錳元素，鐵元素，鋅元素，脂肪，維生素等營養成分，還含有皂苷，多酚，類黃酮化合物，脂蛋白a高的患者適當吃一些藜麥可以補充身體所需的營養。患者在平時需要注意休息，避免勞累。
  苗莉 副主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

  2022-09-06 66次