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• 藜麥的功效與作用

  藜麥是全營養(yǎng)，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營養(yǎng)價值比較高，蛋白質(zhì)的含量可以高達16%到22%。相當于牛肉的蛋白質(zhì)的含量，它的品質(zhì)能和牛奶奶粉，還有一些優(yōu)質(zhì)的肉類相當，含有多種的氨基酸。其中就是咱們?nèi)梭w必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個優(yōu)質(zhì)的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質(zhì)的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營養(yǎng)物質(zhì)。對于孕婦、嬰幼兒，是他們優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源的一個來源。因此藜麥作為一個營養(yǎng)膳食，它還含有纖維素，它的高達7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營養(yǎng)素的一個營養(yǎng)源，對于三高的人群，對于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來源。

  

  02:28
  李蘊銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-10-25 144980次

• 腎炎病人能吃雞蛋嗎

  腎炎病人一般是能吃雞蛋的，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，是腎病患者進行蛋白補充的優(yōu)選食物，患者具體吃的量需要根據(jù)患者不同的病情而有所不同。如果腎炎患者的病情很輕，沒有大量的蛋白尿，腎功能也是正常的，則可以和正常人一樣進食雞蛋。但是如果腎炎患者存在腎功能不全，有腎小球濾過率下降的情況，血肌酐會有所升高，或處于慢性腎臟病三期以后，需要限制每天蛋白質(zhì)的攝入量，此時建議優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，則蛋白不能攝入的過多，此時需要限制攝入的量。如果患者存在明顯的高凝血癥，尤其是腎功能不全的病人，則蛋黃的攝入需要減少，因為蛋黃的含磷量很高。所以腎炎病人是否能吃雞蛋，吃的量具體是多少要根據(jù)患者腎病的具體情況，以及患者的腎功能狀態(tài)、并發(fā)癥的情況來綜合的判斷，做適當?shù)恼{(diào)整。

  

  01:48
  楊冰 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-06-24 4841次

• 冠心病人可以吃藜麥嗎
  冠心病人可以吃藜麥，藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、錫、銅、磷等礦物質(zhì)，平均超過普通食物三倍以上，這些元素參與三百多種酶的活動，保障人體的正常運行。藜麥是零膽固醇食物，富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高，它是人體必須從食物中獲取的唯一的必須脂肪酸，近些年被科學(xué)家們深刻了解到對身體的重要性，成為最新生命科技研究對象，歐米伽3與人類健康和智慧關(guān)系密切，不僅能促進神經(jīng)和腦細胞發(fā)育，還顯著降低血液膽固醇，3酸甘油酯，血液粘稠度，增加胰島組織貝塔細胞活性，廣泛用于抑制高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、老年癡呆、抑郁癥、慢性病等。對抑制癌癥和增強免疫也效果顯著。藜麥低鈉、高鉀，可緩解血管壓力，保護心臟；藜麥鉀元素含量很高，鈉的含量卻只有小麥的八分之一，符合低鈉高鉀健康飲食標準，鉀是維持生命不可或缺的必需物質(zhì)，他和鈉共同作用調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，并使心跳規(guī)律化；膳食中攝入足夠的鉀，可以有效緩解血管壓力，治療和預(yù)防高血壓，保護血管；另外鉀對神經(jīng)活動的傳導(dǎo)，也起著非常重要的作用；血液中缺鉀會使血糖偏高，易導(dǎo)致高血糖癥，缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，缺鉀可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。所以冠心病人可以吃藜麥，堅持以藜麥作為早餐，不僅可以保持良好的血糖和血壓，還可減少心血管和心臟病的發(fā)生。
  語音時長 2:50”
  鞠延玲 副主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-09-17 12454次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以減肥，因為藜麥可以增加身體的飽感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)和膳食纖維可以讓你有飽腹感，因此不太可能出現(xiàn)暴飲暴食一些不健康的食物。基本上每食用一次藜麥，大約包含七克蛋白質(zhì)、六克膳食纖維，同時藜麥對那些想減肥的素食主義者，也有特別的幫助。因為他們很難找到既能滿足他們食欲，又同時能夠幫助，他們減肥的食物。膳食纖維與脂肪和膽固醇結(jié)合使用，會使身體吸收較低的脂肪和膽固醇，這藜麥幫助減肥的一種方式。同時藜麥中的膳食纖維，可以減少脂肪及膽固醇斑塊，在動脈血管壁的聚集，從而降低心臟病和腦血管病的風險。藜麥還有優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化的慢，這也意味著不需要整天想著吃一些不允許吃的東西。基本上可以不再為食用低卡路里的食品，導(dǎo)致的饑餓而痛苦。食用藜麥后，有飽感，當食用藜麥后，由于藜麥經(jīng)過蒸煮后，增大三到四倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽，而不會有饑餓感，所以可以做藜麥田園時蔬來吃，減肥比較好。
  語音時長 2:22”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-10-25 108617次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨特的豐富全面的營養(yǎng)價值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營養(yǎng)成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對差些。具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、預(yù)防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2018-11-28 4403次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以增加身體的飽腹感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)和膳食纖維可以讓人有飽腹感。建議每天早飯和午飯都可以吃一些藜麥，晚飯可以盡量不吃或少吃一些水煮菜，這樣減肥效果會更好。
  公倩 主治醫(yī)師臨沂市人民醫(yī)院

  2018-11-28 7207次

• 產(chǎn)婦能吃藜麥嗎
  產(chǎn)婦可適量吃藜麥。建議用量：150g（約1碗）/天。產(chǎn)婦在日常飲食中應(yīng)當注意營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)元素的攝入，不可以吃辛辣刺激性的食物。藜麥不具有刺激性，適量食用一般不會影響到身體的健康。，其中含有較為豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、鋅、錳、膳食
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-06-02 0次

• 脂蛋白a高能吃藜麥嗎
  脂蛋白a高的患者一般是能吃藜麥的。藜麥是一種常見的食物，其中有蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維素，鈣元素，錳元素，鐵元素，鋅元素，脂肪，維生素等營養(yǎng)成分，還含有皂苷，多酚，類黃酮化合物，脂蛋白a高的患者適當吃一些藜麥可以補充身體所需的營養(yǎng)。患者在平時需要注意休息，避免勞累。
  苗莉 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

  2022-09-06 66次