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• 藜麥的功效與作用

  藜麥是全營養(yǎng)，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營養(yǎng)價值比較高，蛋白質(zhì)的含量可以高達16%到22%。相當于牛肉的蛋白質(zhì)的含量，它的品質(zhì)能和牛奶奶粉，還有一些優(yōu)質(zhì)的肉類相當，含有多種的氨基酸。其中就是咱們?nèi)梭w必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個優(yōu)質(zhì)的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質(zhì)的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營養(yǎng)物質(zhì)。對于孕婦、嬰幼兒，是他們優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源的一個來源。因此藜麥作為一個營養(yǎng)膳食，它還含有纖維素，它的高達7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營養(yǎng)素的一個營養(yǎng)源，對于三高的人群，對于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來源。

  

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  李蘊銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-10-25 142294次

• 血糖高能吃阿膠嗎

  建議血糖高的人不要吃或少吃阿膠，特別是阿膠和紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、豆油幾種食物熬制成的阿膠糕，它的含糖量和熱量仍然不可小覷。阿膠糕升糖指數(shù)過高，對血糖影響是比較大的。阿膠的主要補血，止血，滋陰潤燥。孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)該在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。血糖高應(yīng)該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。建議吃升糖指數(shù)低的食物：比如如西紅柿、青菜、黃瓜、芹菜、獼猴桃、草莓、青蘋果等等；選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧：如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭等。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-23 72369次

• 腎炎病人能吃藜麥
  藜麥是一種藜科藜屬植物，藜麥富含有維生素、酚類、黃酮類、皂苷類等多種健康成分。藜麥含有高蛋白，含有脂肪也比較豐富，但是藜麥的脂肪都是不飽和脂肪酸。藜麥是一種低果糖、低葡萄糖的食物。腎炎的病人能否吃藜麥主要看病人的個體化臨床表現(xiàn)。如果病人表現(xiàn)為單純的血尿、蛋白尿、腎功能正常、血壓正常，這種情況下可以放心的食用藜麥。但如果病人出現(xiàn)了腎功能的異常，因為蛋白的攝入主要看病人腎功能異常的情況，腎功能越差，攝入的蛋白應(yīng)該越低。同時，要配合復(fù)方α酮酸。所以，腎炎的病人一旦出現(xiàn)明顯的腎功能異常，建議減少藜麥的攝入，因為藜麥含有蛋白比較豐富，攝入蛋白過多，會加重腎臟負擔。可以低蛋白飲食的基礎(chǔ)上，配合復(fù)方α酮酸，每天攝入的蛋白質(zhì)0.4克/公斤體重。同時，配合復(fù)方α酮酸，來補充必需氨基酸，預(yù)防營養(yǎng)不良。
  語音時長 01:49”
  郭玉強 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-06-27 10813次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以減肥，因為藜麥可以增加身體的飽感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)和膳食纖維可以讓你有飽腹感，因此不太可能出現(xiàn)暴飲暴食一些不健康的食物。基本上每食用一次藜麥，大約包含七克蛋白質(zhì)、六克膳食纖維，同時藜麥對那些想減肥的素食主義者，也有特別的幫助。因為他們很難找到既能滿足他們食欲，又同時能夠幫助，他們減肥的食物。膳食纖維與脂肪和膽固醇結(jié)合使用，會使身體吸收較低的脂肪和膽固醇，這藜麥幫助減肥的一種方式。同時藜麥中的膳食纖維，可以減少脂肪及膽固醇斑塊，在動脈血管壁的聚集，從而降低心臟病和腦血管病的風(fēng)險。藜麥還有優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化的慢，這也意味著不需要整天想著吃一些不允許吃的東西。基本上可以不再為食用低卡路里的食品，導(dǎo)致的饑餓而痛苦。食用藜麥后，有飽感，當食用藜麥后，由于藜麥經(jīng)過蒸煮后，增大三到四倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽，而不會有饑餓感，所以可以做藜麥田園時蔬來吃，減肥比較好。
  語音時長 2:22”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-10-25 107939次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨特的豐富全面的營養(yǎng)價值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營養(yǎng)成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對差些。具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、預(yù)防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2018-11-28 4203次

• 藜麥有營養(yǎng)嗎
  病情分析：藜麥不但有營養(yǎng)而且營養(yǎng)豐富。黎麥蛋白含量高，尤其富含一般谷物缺少的賴氨酸，同時還含有多種不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素以及錳、鐵、鎂、鈣、鉀、鋅等多種礦物，可滿足人們大多數(shù)的營養(yǎng)需求。意見建議：藜麥屬于易熟易消化食品，即可單獨熬粥，也可與其他糧食共同烹飪。藜麥中葡萄糖和果糖含量較低，適合糖尿病人食用。建議食用藜麥時要多飲水，以減少胃腸道不適反應(yīng)。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-08-17 3405次

• 產(chǎn)婦能吃藜麥嗎
  產(chǎn)婦可適量吃藜麥。建議用量：150g（約1碗）/天。產(chǎn)婦在日常飲食中應(yīng)當注意營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)元素的攝入，不可以吃辛辣刺激性的食物。藜麥不具有刺激性，適量食用一般不會影響到身體的健康。，其中含有較為豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、鋅、錳、膳食
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-06-02 0次

• 低密度脂蛋白高能吃麻薯嗎
  低密度脂蛋白高的患者能吃麻薯，低密度脂蛋白高的患者容易出現(xiàn)身體抵抗力下降的情況，部分患者的身體還會處于比較虛弱的狀態(tài)，適量的吃一些麻薯，可以補充身體所需的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，對身體健康有一定的幫助，而且吃了以后不會加重病情。所以可以正常吃麻薯。
  馮明 副主任醫(yī)師鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院

  2022-08-23 55次