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• 藜麥的功效與作用

  藜麥是全營養，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營養價值比較高，蛋白質的含量可以高達16%到22%。相當于牛肉的蛋白質的含量，它的品質能和牛奶奶粉，還有一些優質的肉類相當，含有多種的氨基酸。其中就是咱們人體必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個優質的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營養物質。對于孕婦、嬰幼兒，是他們優質營養源的一個來源。因此藜麥作為一個營養膳食，它還含有纖維素，它的高達7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營養素的一個營養源，對于三高的人群，對于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來源。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2018-10-25 144994次

• 糖尿病患者能吃全麥面包嗎

  糖尿病患者可以吃全麥面包，但要控制全麥面包的攝入量。全麥面包升糖指數較低適合糖尿病患者食用，但是全麥面包攝入過量也會引起血糖增高，糖尿病患者在吃全麥面包時要監測血糖變化，防止攝入過量的全麥面包導致血糖的波動。一般沒有心腦血管病等并發癥的年輕患者，血糖控制在空腹5~6毫摩爾每升，餐后兩小時7~8毫摩每升，糖化血紅蛋白在6.5%較適宜；對于老年患者說要將空腹血糖控制在7~8毫摩爾每升，餐后兩小時血糖控制在小于等于10毫摩爾每升，糖化血紅蛋白控制在7%左右較合適。如果患者高齡、肝腎功能不全或有腫瘤的病史，血糖的控制范圍可以放寬。

  

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  陳哲 主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

  2022-06-24 10650次

• 腎炎病人能吃藜麥
  藜麥是一種藜科藜屬植物，藜麥富含有維生素、酚類、黃酮類、皂苷類等多種健康成分。藜麥含有高蛋白，含有脂肪也比較豐富，但是藜麥的脂肪都是不飽和脂肪酸。藜麥是一種低果糖、低葡萄糖的食物。腎炎的病人能否吃藜麥主要看病人的個體化臨床表現。如果病人表現為單純的血尿、蛋白尿、腎功能正常、血壓正常，這種情況下可以放心的食用藜麥。但如果病人出現了腎功能的異常，因為蛋白的攝入主要看病人腎功能異常的情況，腎功能越差，攝入的蛋白應該越低。同時，要配合復方α酮酸。所以，腎炎的病人一旦出現明顯的腎功能異常，建議減少藜麥的攝入，因為藜麥含有蛋白比較豐富，攝入蛋白過多，會加重腎臟負擔。可以低蛋白飲食的基礎上，配合復方α酮酸，每天攝入的蛋白質0.4克/公斤體重。同時，配合復方α酮酸，來補充必需氨基酸，預防營養不良。
  語音時長 01:49”
  郭玉強 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-06-27 11343次

• 重癥肌無力能吃藜麥嗎
  通過現在大家的研究和臨床實踐，并沒有專門的報道說重癥肌無力不能吃藜麥，所以重癥肌無力患者可以少量進食藜麥。有些研究提示，長期服用藜麥，有助于預防各種代謝性的疾病，藜麥，它是一種高蛋白的物質，其中含有不飽和脂肪酸。另外藜麥是全營養性，并且是一種高膳食纖維，它含有的鈣和蛋白質比較多高于一般的食物。另外藜麥中還有較多的氨基酸，氨基酸是人體必須，所以重癥肌無力患者可以少吃一些藜麥，對身體有一定的益處。
  語音時長 01:24”
  高勇 主治醫師棗莊市中醫醫院（北京中醫藥大學棗莊醫院、北京中醫藥大學第四臨床醫學院）

  2019-10-25 1496次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨特的豐富全面的營養價值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營養成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對差些。具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫師北京大學第一醫院

  2018-11-28 4403次

• 藜麥有營養嗎
  病情分析：藜麥不但有營養而且營養豐富。黎麥蛋白含量高，尤其富含一般谷物缺少的賴氨酸，同時還含有多種不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素以及錳、鐵、鎂、鈣、鉀、鋅等多種礦物，可滿足人們大多數的營養需求。意見建議：藜麥屬于易熟易消化食品，即可單獨熬粥，也可與其他糧食共同烹飪。藜麥中葡萄糖和果糖含量較低，適合糖尿病人食用。建議食用藜麥時要多飲水，以減少胃腸道不適反應。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-08-17 3605次

• 脂蛋白a高能吃藜麥嗎
  脂蛋白a高的患者一般是能吃藜麥的。藜麥是一種常見的食物，其中有蛋白質，氨基酸，膳食纖維素，鈣元素，錳元素，鐵元素，鋅元素，脂肪，維生素等營養成分，還含有皂苷，多酚，類黃酮化合物，脂蛋白a高的患者適當吃一些藜麥可以補充身體所需的營養。患者在平時需要注意休息，避免勞累。
  苗莉 副主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

  2022-09-06 66次

• 哺乳期能吃藜麥嗎
  哺乳期女性可適量吃藜麥。建議用量：100g（約半碗）/天。哺乳期女性日常飲食應當避免食用辛辣刺激性的食物，注意補充營養。藜麥中含有較多的維生素B、維生素C、鐵、鋅、氨基酸等營養成分，可以為哺乳期女性提供較多的營養，還能夠加速身體的新陳代謝，
  張露 副主任醫師山東省立醫院

  2023-06-06 0次