問慢性腎衰飲食在烹調上注意什么

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• 慢性腎衰竭飲食應注意什么

  慢性腎衰竭，整個貫穿于疾病的過程中，都要注意病人的血壓的控制，因為血壓是獨立影響，腎功能進展的因素。所以控制好血壓的話，要注意限制病人食鹽的攝入，世衛組織規定每人每天食鹽攝入應該小于6克。我們對于有高血壓，或者是有大量蛋白尿的病人，可能對鹽的攝入要更加嚴格，甚至有的人病人要低鹽飲食，每天攝入的鹽不能超過3克。還有對于已經出現慢性腎功能不全，肌酐清除率，在在60毫升每分鐘以下的病人，要限制病人蛋白質的攝入，要進行低蛋白飲食，或者是相對的低蛋白飲食，來減少腎臟的負擔，延緩腎功能的進展。其他的就是根據，病人的各種并發癥，比如病人，如果要是有鈣磷代謝紊亂，有腎性骨病，實務中可能要因為病人高磷，血液里面磷偏高，要限制病人的磷的攝入，比如富含磷的食物，主要肉類的食物、蛋黃；調味品，比如醬油、醋這類的；常見的飲料，比如可樂之類的，含磷也比較高的。在慢性腎衰竭的病人，是要有所限制的。如果病人出現電解質紊亂，尤其是到了慢性腎衰竭的后期，CKD的四期五期以后，病人因為腎小球濾過率的下降，有可能會出現高鉀的血癥。如果出現高鉀，是比較危險的并發癥。高鉀的病人會出現心臟的停跳，會出現猝死。所以出現高鉀的病人，一定要嚴格限制病人食物的鉀的攝入，比如橘黃色的食物，比如香蕉、橘子、芒果，這些黃色表皮的食物，含鉀比較高，還有新鮮的綠葉、蔬菜等等，都是含鉀比較高的。所以有一些綠葉菜，病人在吃的時候，需要拿水先焯一下，減少綠葉菜里面的鉀的含量。

  

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  張聰 副主任醫師中日友好醫院

  2018-10-11 7370次

• 慢性腹瀉患者在飲食上應該注意些什么

  慢性腹瀉的病人在飲食方面當然需要食用一些清淡的、容易消化的食物，應少吃些包含奶類的、容易產生脹氣的、促進胃腸蠕動的食物。包括過于寒涼的韭菜、芹菜等不太好消化的食物，還包括茶、咖啡、飲料、酒、海鮮類的產品等都盡量的少吃或不吃。引起慢性腹瀉的原因非常多，第一是與飲食習慣有關，還與長久的生活方式有關，如愛吃生冷、油膩的食物。還有就是感染的因素，包括感染細菌、病毒以及血吸蟲等。還有一部分與遺傳因素，環境因素有關。還有就是精神因素，過度緊張、焦慮、抑郁等也會引起慢性的腹瀉。

  

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  焦志宏 副主任醫師北京市豐臺中西醫結合醫院

  2021-10-25 1381次

• 慢性腎衰飲食在烹調上注意什么
  慢性腎衰病人的飲食在烹調方面應多用蒸煮，少用油炸和煎炒的方法。因為后兩種烹調的方法可以產生較多的甲基環，這是一種毒性很高的尿毒癥毒素，長期食用對慢性腎衰病人很不利。另外慢性腎衰病人在飲食方面要用麥淀粉，主要是要補充充足的熱量，麥淀粉是面粉抽取蛋白以后的制品，100克麥淀粉含蛋白質0.25到0.6克，但是卻能提供很多的熱量，符合慢性腎衰病人的飲食原則。優質的蛋白高熱量，所以對慢性腎衰的病人，要提倡使用麥淀粉。另外慢性腎衰病人的水源，一定要根據每天的尿量來決定，一般來說，如果患者每天尿量超過1500毫升又沒有高血壓，某種心功能不全時就不必限制水鹽的攝入。
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  李六生 主任醫師宜昌市第一人民醫院

  2018-11-15 1465次

• 慢性腎衰飲食要注意什么
  慢性腎衰竭的患者在飲食方面，首先要注意控制液體的入量，因為腎臟對液體的調控能力下降，因此每天攝入的液體要嚴格控制。一般就是攝入的液體的是前一天的尿量的基礎上，再加上五百到七百毫升的液體，這是一天可以攝入的液體總量，然后減輕腎臟的負擔，減輕心臟的負荷。第二，要注意蛋白飲食，因為所有的蛋白的食物進入體內代謝的產物都要經過腎臟代謝，所以要盡量減少蛋白食物的攝入，來減輕腎臟的負擔。一般情況下主張以優質蛋白為主，每天每公斤體重不超過零點八克每天。第三，要低脂飲食，因為慢性腎壞的患者一般都存在嚴重的動脈硬化以及動脈鈣化，所以要限制也避免高脂飲食。第四，要注意限制鹽的攝入量，因為一般患者都存在腎性高血壓，一般要限鹽，低鹽飲食，每天攝入的鹽不超過三克每天。
  語音時長 01:37”
  郝建兵 主治醫師哈爾濱醫科大學附屬第一醫院

  2018-05-11 2399次

• 腎衰在飲食上需要注意什么
  病情分析：腎衰患者在飲食方面需要注意以下幾點，首先在飲食方面不能吃含鈉量較高的食物和過咸的食物。另外要少吃或者不吃過于刺激、辛辣的食物，比如洋蔥，大蒜，辣椒，韭菜等。腎衰導致尿蛋白增高時，要少吃富含優質蛋白質較高的食物，例如牛奶，肥肉和高鈣豆奶。患病后應當以新鮮的蔬菜為主，比如常見的食物有生菜，芹菜，油菜，黃瓜，西紅柿，苦瓜等。意見建議：腎衰一般情況下應定期就醫完善腎臟影像學檢查，腎功能檢查，尿液檢查，了解腎衰的具體發病與康復情況。腎衰嚴重時導致尿毒癥，一般需要積極透析治療。
  張晉才 副主任醫師巴中市中心醫院

  2024-03-18 1401次

• 腎衰竭飲食注意什么
  對于腎衰竭的患者，控制飲食很關鍵。因為腎功能受到了破壞，所以食物在吃進體內以后，所產生的毒素及廢物無法正常的排出體外，因此飲食上就必須要少鹽，低蛋白，低脂肪等，飲食以清淡，易消化，避免造成腎臟的負擔。
  相華 主治醫師國藥同煤總醫院

  2019-01-12 1702次

• 慢性咽炎飲食注意什么
  慢性咽炎是一種常見的咽喉疾病，飲食注意包括少食辛辣食物、少食油炸燒烤食物、多食蔬菜水果、多飲水、避免過冷過熱食物等。1、少食辛辣食物：辛辣食物會刺激咽喉部黏膜，加重炎癥，應盡量避免食用，如辣椒、花椒、姜、蒜等。2、少食油炸燒烤食物：油炸、燒烤食物會損傷咽喉部黏膜，應減少食用，如炸雞、薯條、烤肉等。3
  路承 副主任醫師首都醫科大學附屬北京友誼醫院

  2024-01-09 0次

• 肺癌在飲食上注意什么
  肺癌患者在飲食上要注意飲食的均衡化，要注意營養的補充。因為一些患者會出現營養不良等情況的發生。要注意補充優質蛋白，經常食用的像魚，蝦，家禽，瘦紅肉，雞蛋，乳制品，堅果等等，那么盡量少進食一些加工的肉類，要注意脂肪和糖、主食的補充。另外，在烹調過程中建議應用健康化的制作方式，少用一些煎炸的，燒烤類的方
  暢怡 副主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2022-01-29 128次