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胡蘿卜中含有什么東西對眼睛有好處?

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胡蘿卜是健康的食品,它含有大量的β-胡蘿卜素,在我們體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A是一種重要的人體生理功能活性物質(zhì)。可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,胡蘿卜素是目前最安全補充維生素A的產(chǎn)品,而市面上化學合成的維生素A,過量時會使人中毒。胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如:胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、芒果等。現(xiàn)在市面上也有一些從蔬菜水果中提煉出來的天然β-胡蘿卜素的補充劑也是比較安全的。

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