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夏季怎么吃黃瓜最好

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夏季暑熱,口干舌燥,不妨多吃一些黃瓜!黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,黃瓜具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;對夏季暑熱煩渴,咽喉腫痛,風火目赤,曬傷、燙傷和一些其他的上火癥狀均有幫助改善的作用,黃瓜所含熱量低,也是一款不可多得的減肥餐。黃瓜的皮也含有豐富營養素,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先完整的放在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。另外,涼拌黃瓜應現做現吃,不要長時間放置,減少營養素的流失。

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