今天帶大家做一個(gè)關(guān)于食用油的驚人實(shí)驗(yàn)。
我們購(gòu)買(mǎi)了3種油。編號(hào)1、2、3
第一步：將3種油分別倒入量杯中。將等量的豬油分別放入量杯中攪拌5分鐘。1號(hào)油部分溶解，2號(hào)油幾乎沒(méi)有溶解，3號(hào)油豬油幾乎全部溶解。
2、我們將3個(gè)量杯放入冰箱1小時(shí)，繼續(xù)我們下一個(gè)驚人實(shí)驗(yàn)。
3、我們分別向3個(gè)量杯中加入肥肉片，分別加入3種油攪拌20分鐘。1號(hào)油和2號(hào)油幾乎沒(méi)有溶解，3號(hào)油已經(jīng)變成小碎末。已經(jīng)找不到容易夾起來(lái)的豬肉了。我們?cè)倏匆幌吕洳?小時(shí)的3個(gè)量杯中的油，明顯看出只有3號(hào)油沒(méi)有凝固。
4、看到這里，大家一定很好奇，3號(hào)油到底是什么油？答案來(lái)揭曉：1號(hào)油是大豆油；2號(hào)油是橄欖油；3號(hào)油是紫蘇油，紫蘇油是由中藥紫蘇籽壓榨的食用油之一。
5、紫蘇油含什么成分竟然可以溶解脂肪呢？給大家看一張成分分析表。1號(hào)大豆油含α-亞麻酸7%，2號(hào)橄欖油僅含0.8%，3號(hào)紫蘇油竟然含67%。
6、百度百科權(quán)威資料顯示：α-亞麻酸是人類重要營(yíng)養(yǎng)素，人體不能自身合成的必須脂肪酸，是生命的核心物質(zhì)。自然界中，人類到目前為止發(fā)現(xiàn)含α-亞麻酸最高的食用油是紫蘇籽油。
7、α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，無(wú)法自身合成，只能外界食物攝取，可以在體內(nèi)代謝出“腦黃金”DHA和“血管清道夫”EPA。而且沒(méi)有亞麻籽所含有劇毒毒素（氰苷）。
對(duì)中老年：預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病；雙向調(diào)節(jié)血脂，抑制血栓；
對(duì)嬰幼兒：代謝產(chǎn)物DHA，可完善嬰幼兒和胎兒的腦神經(jīng)和視神經(jīng)的發(fā)育；
對(duì)孕產(chǎn)婦：“坐月子”建議食用油，促進(jìn)乳汁分泌，提升乳汁質(zhì)量；
對(duì)青少年：增強(qiáng)記憶力和智力，提高學(xué)習(xí)效率；營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，預(yù)防眼部疾病；
需要注意：α-亞麻酸不能代替藥品
