理論上,苦瓜不是胃潰瘍的禁忌食品。但是能不能吃,這要看個(gè)人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣。有的人吃完苦瓜之后,他會(huì)覺得胃很不舒服,覺得很難消化,而且它的苦味會(huì)讓他感覺很不適,這樣就不要吃了。如果你吃完以后沒有什么不適,那我們并不反對(duì)。
苦瓜,我們建議你拿水焯一下,盡量燉著吃或者炒著吃,盡量不要涼調(diào)。因?yàn)闆稣{(diào)會(huì)加很多佐料,這些佐料有可能有刺激性。尤其是在生冷的情況下,它是偏寒、偏涼的情況下,它會(huì)刺激你的胃。如果你焯一下或者是炒一下,或者燉一燉,這樣吃可能更有利于我們消化。