銀耳紅棗枸杞湯煮多久

醫(yī)生主講實(shí)錄

將銀耳用溫水浸泡半小時(shí),洗去泥沙,摘去木質(zhì)的部分放入鍋內(nèi),將紅棗用水泡上,用手撕開(kāi),去除核,露出一些果肉。為了熬出來(lái)香甜的味道,也可以將枸杞用水泡上。

方法是先將銀耳兌入70%的清水,鍋里加入1500毫升水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬一個(gè)小時(shí)左右,先用武火,水開(kāi)后再用文火,煎煮20分鐘左右;再放入泡好的紅棗,在小火熬20分鐘左右;紅棗熬制20分鐘以后,再放入枸杞和冰糖,冰糖放入后攪拌再熬幾分鐘,這樣香滑美味的銀耳紅棗枸杞湯就可以出鍋了。給您提示一下,一定枸杞要最后放入,才能保持枸杞的色澤和味道。

以上內(nèi)容僅供參考

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