肝硬化患者如何控制脂肪和膽固醇的攝入

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醫生主講實錄

植物油不含有膽固醇,所含谷固醇和豆固醇和必需的脂肪酸有較好的去脂作用,可阻止或者消除肝細胞的脂肪變性,對脂肪肝有益處。

對于脂肪肝患者來說,全日食物和烹調油,所供給總量,不要超過四十克,對于膽固醇高的食物要適量控制,在飲食的時候要適量采用橄欖油,因為橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量能夠高達80%,而且還含有角鯊烯,骨固醇和維生素a和維生素e等成分,有很強的抗氧化,防心血管疾病的能力,對于過于油膩的飲食以及油炸類的食物要盡量的避免。

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