腎臟病患者應如何限制食物中鉀的攝入量

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醫生主講實錄

腎功能正常的病人鉀的攝入一般不做嚴格限制,腎功能不全的病人隨著內生肌酐清除率降低,很容易引起高鉀血癥,而高鉀血癥是慢性腎衰竭患者最常見的并發癥之一,嚴重的高鉀血癥可引起心臟驟停等生命危險。

為防止高鉀血癥,慢性腎衰竭患者每日鉀的攝入量應限制在兩克以下,慎食高鉀食物水果,果汁,果啤,如草莓、香蕉、橙子等以及海帶、紫菜、木耳、香菇、蘑菇、土豆、檸檬汁、運動飲料、咖啡、茶等。可通過烹飪方法去除食物中的鉀,如土豆用水泡,蔬菜在水中煮熟后去水食菜,水果加糖水煮后棄水食果肉等。

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