胃酸有什么生理作用?

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醫生主講實錄

胃酸是胃液的一種成分,即平時所說的鹽酸,它具有重要的生理功能,它的生理功能有非常多,主要包括下面的情況:

胃酸可以殺滅隨食物進入胃內的細菌,還可以激活胃蛋白酶原,讓胃蛋白酶原轉變為有活性的胃蛋白酶,并且為它的作用提供必要的酸性環境。

另外,胃酸可以使食物中的蛋白質變性,鹽酸同時可以反饋性的抑制胃竇細胞,分泌促胃液素,鹽酸進入小腸內可以引起促胰液腺素的釋放,從而有促進胰液、膽汁和小腸液等分泌的作用。同時,鹽酸還有促進小腸對鐵和鈣的吸收等作用,鹽酸就是胃酸。

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