鴨肉~利水消腫宜食肉

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醫生主講實錄

?鴨肉的營養價值與雞肉相仿,是人們進補的優良食品,但在中醫看來鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘寒入肺胃腎經,滋補養胃補腎,消水腫,止咳化痰的作用。

民間還傳說,鴨肉是肺結核患者的圣藥,鴨肉中的脂肪酸易于消化,富含b族維生素和維生素e較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病神經炎,能抗衰老,鴨肉中含有豐富的鹽酸,鹽酸是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死有保護作用。

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