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醫(yī)生主講實錄

腎炎患者飲食上要求低蛋白飲食,所謂的低蛋白飲食,要求每天蛋白質的攝入水平控制的0.6至0.8克每公斤體重。蛋白質的攝入水平,大概相當于普通人的六到八成,這么低的蛋白攝入容易造成患者營養(yǎng)不良,所以為了避免營養(yǎng)不良,要求患者蛋白質攝入以優(yōu)質蛋白為主,動物蛋白或者是大豆制品占到50%以上,盡量減少植物性的蛋白攝入。

另外保證患者攝入足夠多的碳水化合物,來減少蛋白質的分解,藕主要含有淀粉,含有足夠多的碳水化物,可以保證患者能量的收入。藕這種食物與大米是不一樣的,雖然同樣含有淀粉,但是藕這種食物里面含有的植物蛋白比較少,要比大米面粉少的多,所以,藕可以作為慢性腎炎碳水化合物的來源,甚至是主食。

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