高血壓吃以吃醋泡黑豆

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醫生主講實錄

首先可以吃的。因為醋泡黑豆主要是用黑豆和醋制作的一道家常菜,黑豆的營養比較全面,富含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風和解毒的功效。

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆當中的花青素,有研究表明,黑豆在PH值小于七的環境中抗氧化、抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。

醋泡黑豆這個對健康有很多的一個益處,但是對于腸胃不好的人是不宜多吃的,因為會引起胃腸道的不適,所以說對于高血壓的患者是可以吃的。吃的時候可以把它煮熟了吃,效果可能會更好,對于高血壓、高血脂還有冠心病以及近視、眼睛干澀都是有好處的。

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