高血壓患者大可不必做素食主義者，很多高血壓病人都是肥胖患者，因此醫(yī)生的醫(yī)囑里也總忘不了加上一句，在合理用藥基礎上清淡飲食注意減肥，有些患者覺得干脆做個素食主義者更好，其實這個不僅沒有必要還對健康不利。
健康飲食關鍵在于平衡，高血壓患者即使是肥胖者，健康的膳食結構也應該包括一定量的動物蛋白，因為雞蛋、牛肉、羊肉等動物蛋白所含氨基酸與人體的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，患者可以根據(jù)平衡膳食金字塔來規(guī)劃自己的一日三餐。
處于塔的底部，日常應該攝入較多的食物，越往上攝入量應越少，食物金字塔第一層接觸越塔的最底部的主要是，谷物類，例如米飯饅頭玉米等，每天應攝入300到500克，第二層為蔬菜水果，建議每日攝入新鮮蔬菜400到500克，新鮮水果100到200克。第三層為魚蝦肉禽蛋類，畜肉類，每日攝入量為50克，蛋類，每日為25到50克，魚類是優(yōu)質蛋白來源，且脂肪含量較低，建議患者多吃。第四層為奶類及其制品豆類及其制品，每日攝入100克脫脂奶，酸奶，因為這兩種食物既保留了奶中的營養(yǎng)素同時又降低了脂肪和膽固醇含量，因此應優(yōu)先選用。第五層為金字塔的頂端，主要是脂肪油脂類每日攝入25克左右。
