人體怎么吸收和代謝鐵

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醫生主講實錄

鐵是人體造血的一個非常重要的原料,主要來源是食物的攝取。再就是自身的一些衰老的紅細胞破壞之后,血紅蛋白釋放。這部分鐵是最重要的來源,也就是這部分鐵可以反復循環的使用。

再就是關于鐵的吸收,主要是在十二指腸和空腸上段吸收有兩種途徑。血紅素鐵吸收途徑和二價亞鐵吸收途徑。二價亞鐵吸收途徑是主要的,另外就是鐵的轉運,鐵在體內有一個運載工具,就是相當于我們平常所說的交通工具,叫做運鐵蛋白。

血漿運鐵蛋白濃度是2.5克/升。運鐵蛋白能夠結合足夠的鐵,這個時候他的能力叫做總鐵結合力。再就是鐵的分布和儲存,血紅蛋白當中鐵占67%,肌紅蛋白占15%,儲存25%左右。其余的就是分布在一些酶類和腹肌當中。

鐵以鐵蛋白和鐵血紅素的形式存在于肝、脾、骨髓等系統當中,必要的時候可以動員他們。另外就是排泄,正常人每天需要20-25毫克鐵,大部分來源于衰老的紅細胞,排泄主要是經腸道丟失。

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