近年來高血壓患者的發病率也是逐年的增加,患者一旦出現高血壓,就會由于害怕血壓持續升高而導致在飲食上所有的肉類所有的蛋類都不吃了,時間久了以后那就會造成營養不良,其實多攝入一些優質的蛋白質,會使高血壓的發病率下降,即使高鈉飲食,只要攝入高質量的動物蛋白血壓也不會升高。
優質動物蛋白質預防高血壓的機制,可能是通過促進鈉的排泄,保護血管壁,或者通過氨基酸參與血壓的調節而發揮作用,因此在日常生活中強調素食來預防高血壓是不可取的,容易造成患者營養不均衡。
在飲食中可以適當地選擇一些動物蛋白,比如雞、鴨、魚、牛奶等,尤其是優質的魚肉是不可缺少的,蛋白質對預防高血壓也有一定的作用。