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醫(yī)生主講實(shí)錄

鵝肉中脂肪含量較低,但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸,占比高達(dá)66.3%。不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分,對(duì)減少低密度脂蛋白的合成十分有效,還能促進(jìn)血酸的分解,對(duì)高血脂腦血栓等有一定的預(yù)防作用。

鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì),并且多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,分解之后可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì),為自身體內(nèi)免疫蛋白的合成提供,充足的原料能增強(qiáng)人體的體液免疫。鵝肉中富含維生素e,具有抗氧化作用,所以鵝肉不宜酸敗,冠心病人可以吃鵝肉,但是什么東西都不能多吃,鵝肉也不例外。

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