什么食物富含蛋白質

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醫生主講實錄

食物含有蛋白質主要包括幾大類,主要是動物類蛋白和植物性蛋白。

首先第一類奶類制品,比如牛奶、羊奶、馬奶等,同時肉蛋類,比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋,蛋黃都含有豐富的蛋白質,蛋含有豐富的膽固醇,所以正常人也不宜多食用,容易對身體造成膽固醇增高。瘦肉、魚類都含有豐富的動物蛋白。

還有一類植物蛋白,大豆含有豐富的蛋白達到35%,所以被人體容易吸收。另外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子仁等干果也含有豐富的蛋白質。

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