我們民間經常有這種說法腎臟有毛病,就不能吃豆制品包括大豆,豆腐,豆干等等這些豆制品都不能吃,其實這個說法并不科學,2017年中國居民膳食指南已經明確說明,對于慢性或者是急性的腎臟疾病的患者都是可以吃豆制品的。
我們這樣的患者要求優質低蛋白飲食,所謂的優質蛋白飲食要求患者每天的蛋白質攝入量,控制在每天每公斤體重0.6之0.8克,而普通健康人每天的蛋白質收入水平大概是有一克每公斤體重左右的,所以說對于我們腎臟疾病的患者來說,蛋白的數量還是要少一些。
為了避免營養不良,建議患者以優質蛋白占到50%以上,所謂優質蛋白就是包括雞鴨魚肉,雞蛋,牛奶也包括了豆制品。豆制品它的含有的蛋白量很高,而且它含的氨基酸的比例是非常合理,并且它還含有不飽和脂肪酸,甚至對血管還有好處。
所以從這個角度上來說,豆制品是屬于優質蛋白的,而且并不亞于肉類,急性腎盂腎炎患者是可以吃的。