牛奶的好處眾所周知,但是我們身邊很多人卻無福消受,喝牛奶有的患者會出現胃腸不適,這部分人群多屬于乳糖不耐受。據報道顯示中國營養協會研究發現,東方人中的乳糖不耐癥,成年人飲用牛奶后乳糖吸收不良的發病率高達86.7%,而且南方地區比北方地區的人更加多一些。
對于部分乳糖不耐受的患者,可以選擇豆奶作為替代,大豆還有降低膽固醇降低血壓的功效,因此高血壓患者也是適飲用豆奶。另外大豆對血糖的控制也有幫助,糖尿病人或者是糖耐量異常者,在日常飲用中可增加大豆的攝入,此外大豆及豆制品中所含有的大豆異黃酮,可以改善中老年女性的皮膚老化問題。