小蘇打也就是碳酸氫鈉,可以中和胃酸,強化腸胃吸收,有健胃的功效,但是如果長期服用小蘇打過量,可以引起堿中毒,癥狀輕的會出現厭食,惡心,頭痛,抽搐,嚴重的會出現昏迷,尤其對于老年人以及腎臟病患者,如果長期食用小蘇打,發生堿中毒的可能性更大。
碳酸氫鈉是弱堿性的,遇酸容易發生中和反應,生成二氧化碳和水,二氧化碳經過肺臟可以排出體外,可以糾正代謝性酸中毒,腎功能不全的患者如果過量的食用小蘇打,可以出現精神癥狀,肌肉痛或者抽搐,口內有異味,呼吸緩慢等癥狀。
如果長期應用還可能會出現尿頻,尿急,尿痛,食欲不振以及惡心,嘔吐等堿中毒的癥狀,還有可能會導致鈉負荷過量,可以出現顱內出血,也可以并發出現心臟停搏以及腎衰竭。