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兒童維生素攝入特點

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醫生主講實錄

維生素是維持人體正常生理功能所必須的一類有機物質,它在體內含量極微,但在機體的代謝、生長、發育等過程中起到重要作用。

一般不能在體內合成,或合成量太少,必須由食物供給,可以分為脂溶性和水溶性兩大類。

對于兒童來說,維生素a、d、c和b1是容易缺乏的維生素。

例如維生素a的作用可以促進生長發育和維持上皮組織的完整性,是形成視紫質所必須的成分,與鐵代謝,免疫功能有關。

維生素b1是構成脫羧輔酶的主要成分,是糖類代謝所必需,在維持神經、心肌活動功能,調節胃腸蠕動和促進生長發育方面,具有重要作用。

維生素c參與人體的強化和還原過程,對膠原蛋白,細胞間黏合質、神經遞質的合成、固醇的強化、氨基酸的代謝、抗體及紅細胞的生產均有重要作用。

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