肥胖癥的營養防治原則

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醫生主講實錄

1.每天總熱量不宜少于一千二百千卡,應根據個人的具體情況,按照肥胖營養配餐方案計算,每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。

2.應廣泛攝取各種食物,變化越多越好,養成不偏食的習慣。

3.盡量多吃新鮮水果、蔬菜,因其富含纖維素,可增加飽腹感,又可防止便秘。

4.飲食宜清淡。

5.烹調方法,以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。

6.增加飲食中纖維素的含量,例如多選用糙米、胚芽米,以及纖維素多的蔬菜、水果。

7.用餐采用分時方法較好,以便正確控制份量。

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