1、控制體內(nèi)能量平衡。能量的供給需要根據(jù)具體的日常生活來合理分配，比如說年齡的增加，導(dǎo)致能量的消耗減少，控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例達(dá)到飲食治療的目的。
2、脂肪的控制。一般來說，人體的脂肪的攝入占每天飲食的20%左右，適當(dāng)?shù)脑黾硬伙柡椭舅岬臄z入，比如多食用植物油，少食用動(dòng)物油。
3、膽固醇的控制。對(duì)于冠心病營(yíng)養(yǎng)治療來說，膽固醇的限制需要特別注意。冠心病患者有高脂血癥的，需要禁止或限制食用含高膽固醇的食物，比如動(dòng)物的肝臟等。
4、合理的碳水化合物。碳水化合物在冠心病的營(yíng)養(yǎng)治療中特別重要，一般占了飲食的60%左右。
5、蛋白質(zhì)的保證。蛋白質(zhì)一般占飲食的13%左右，需要多食用植物蛋白，含不飽和脂肪酸高的蛋白質(zhì)食物，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)的供給。
6、足量的微量元素。多吃蔬菜、水果、水產(chǎn)品等富含微量元素的食物，比如獼猴桃、核桃等。
7、清淡飲食。減少鹽的攝入，特別是伴有高血壓的冠心病患者，更加需要控制好鹽的攝入。
