牛奶含有可以抑制人體肝臟合成膽固醇的物質,另外牛奶中含有豐富的鈣和乳清酸,這兩種物質均可以降低食物中膽固醇的吸收,由此可見,牛奶可以通過這兩種作用,降低體內膽固醇,從而達到減緩冠心病發展的目的。牛奶除了上述降低膽固醇的作用外,還是營養豐富的食品,每一百毫升中含有3.3克的蛋白質,130毫克的鈣,而膽固醇的含量很低,可謂是高蛋白、低膽固醇的食品,可以作為補充蛋白質和鈣的良好來源。
隨著年齡的增長,像一些老年人患者會出現骨質疏松,還有骨質增生等疾病,牛奶就可以對這些疾病有所緩解,而且還能起到輔助治療的效果,所以中老年患者或者是冠心病一些患者都是可以適當的喝一些牛奶的。