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醫生主講實錄

每天生吃半個洋蔥或者是喝等量的洋蔥汁,可以增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇,也就是一種被認為有助于預防動脈粥樣硬化的膽固醇,也是一種好的膽固醇。

洋蔥有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,效果越差,洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝集,并加速血液凝塊的溶解。所以當用洋蔥做飯是最好是搭配些其它的食物,不容易造成營養的單一,再一個就是做菜的溫度也不要太高,一般洋蔥最后放進去不要做太熟,這樣里面的一些營養成分不容易被破壞,平常也要注意不要吃得太飽,最好是保障七八分飽就好了。

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