這種癥狀可能是因?yàn)榛颊邲](méi)有注意吃鮮竹筍的食用禁忌，竹筍與糖漿一起食用會(huì)引起中毒反應(yīng)，竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛。竹筍與羊肝同食相克，由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)，如酶類，與羊肝同炒同食產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)，或者是破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素a等，這樣會(huì)影響眼睛的健康。
患有泌尿系統(tǒng)疾病和結(jié)石的患者不宜多吃。竹筍中的草酸鹽切勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，加重病情。少年兒童也不宜多吃，因?yàn)檎幵诔砷L(zhǎng)發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。另外，竹筍是寒性食物，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸振動(dòng)加快，這對(duì)胃十二指腸潰瘍、胃出血患者是極為不利的，對(duì)于慢性胃腸炎病患者也是不易于康復(fù)的。
