什么維生素對眼睛好

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醫生主講實錄

一、維生素a和β胡蘿卜素,維生素a被稱為眼睛的維生素,維生素a和β胡蘿卜素有助于補肝明目、緩解眼睛疲勞。一是維生素a原即各種胡蘿卜素存在于植物性食物中如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類含量較豐富的有菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。另一類是來自于動物性食物的維生素a,這一類是能夠直接被人體利用的維生素a,主要存在于動物肝臟、奶及奶制品,及禽蛋中。

二、維生素b,維生素b是視覺神經的營養來源之一,維他命b1不足,眼睛容易疲勞,維他命b2不足,容易引起角膜炎,還可多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物,維生素c對眼睛也十分有益,人眼中維生素c的含量比血中高出數倍,含豐富維生素c的食物有菜花、青椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,是可以說在所有的蔬菜水果中維生素c含量都不少。

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