冠心病患者營養(yǎng)和膳食特點

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醫(yī)生主講實錄

冠心病患者在平時生活飲食方面,首先要注意營養(yǎng)葷素搭配,保證足夠營養(yǎng)物質(zhì)攝入,肥胖患者合并有冠心病,一般更要注意熱量攝入,盡量少吃一些熱量高、脂肪高食物,以免加重病情。

在飲食中應該適當增加一些植物蛋白,特別是大豆蛋白,適宜比例為像蛋白質(zhì)占總熱能12%左右,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占40%到50%,平常還可以采用復合糖類,控制單糖和多糖攝取,糖類主要來源于米、面、雜糧等含淀粉類食物為主,盡可能少吃純糖食物及制品,平時可以多吃一些蔬菜和水果,蔬菜和水果中都含有維他命還有鈣、鉀、鎂、纖維素和果膠,對膽固醇吸收,也能夠起到抵抗作用。

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