吃竹筍有什么好處和壞處

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醫生主講實錄

好處在于:

一、可以開胃健脾。因為竹筍中含有一種白色的含氮物質構成了竹筍獨特的清香,具有開胃,促進消食,增強食欲的作用。

二、寬胸利膈,通腸排便。

三、開膈、消痰的作用,因為竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可以治療高血壓、高血脂,還可以增強機體的免疫力,這是好處。

而壞處在于:有胃腸道疾病的人,可能會出現消化道出血,嚴重的危及生命,還可以誘發發展,還可以由于其中的草酸影響到鈣和鋅的吸收,會影響兒童的生長發育,導致缺鈣缺鋅,生長發育緩慢,還可以加重結石。

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