冠心病的膳食防治原則

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醫生主講實錄

動脈粥樣硬化及冠心病的防治原則基本相同。是在平衡膳食的基礎上,控制總能量和總脂肪攝入量,限制膳食飽和脂肪酸和膽固醇攝入,保證充足的膳食纖維和多種維生素,保證適量的礦物質,微量元素和抗氧化營養因子的攝入,在發生心肌梗死或心力衰竭等危急情況時,營養膳食措施可作適當的調整。

第一,限制總能量攝入,適當增加運動,保持理想體重。

第二,限制脂肪和膽固醇攝入,適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入,少吃動物腦和內臟等。

第三,增加植物性蛋白的攝入,少吃甜食,蛋白質攝入應占總能量的15%。

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