糖尿病人能吃紅薯嗎?

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醫生主講實錄

糖尿病病人可以吃紅薯,但是我們要掌握吃紅薯的正確方式。首先,我們要在觀念上將紅薯作為一種主食,不要把它作為點心,如果在兩餐飯之間吃太多的紅薯肯定會對血糖造成非常不好的影響。其實紅薯嚴格來講它也就是一種形式的主食,只不過它比一般的白米、白面含有營養元素可能會更高一些,而且也會含有一些粗纖維,但是也不能剝奪它主食的角色。

所以說,我們平常可以將紅薯作為主食來吃,把握一個原則就可以了,我們要大體上了解紅薯的熱量,然后在吃飯的時候不管食用哪一種主食,包括米、面、饅頭、紅薯、山藥等等,把這些熱量都計算進去,大約保證每一餐飯熱量和我們當時根據患者個人的情況所制定熱量的限定額差不多就基本上可以了。所以,糖尿病人可以吃紅薯,但是要控制量。

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