糖尿病人能吃牛肉嗎

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醫生主講實錄

糖尿病的患者是可以吃牛肉的,其實牛肉里面脂肪含量比較少,蛋白質含量比較多,是優質的動物蛋白的來源,所以我們平常可以適當的吃一些牛肉,而且確實應該定時補充一些優質的動物蛋白,這樣既可以保證血糖不受很明顯的影響,同時也讓患者保證了足夠營養的攝入。

糖尿病患者可以吃牛肉要控制好量這一點是非常重要的,而且在烹調方式上盡可能選擇清炒或者是蒸燉等等都可以,最好不要選擇油炸、油煎這種烹飪方法,因為這種烹飪方法做出來的牛肉含有的油分比較多熱量也比較多,會對血糖造成非常明顯的影響,而且由于油多或蛋白含量高造成的血糖升高,雖然上升幅度不是特別大但是上升到一定程度之后很難往下降,所以說患者在選擇烹調方式的時候也是要注意的。

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